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7699円

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商品について
お味噌汁や煮物、茹で物など、和食作りと相性の良い雪平鍋。
生産地域の特色や技を生かし、
道具の性能、素材、形状などのバランスを整え、
使い手にとっていい「塩梅」となる道具を目指した
小泉誠氏によるシリーズです。
煮物、茹でもの、だし取り、ミルクパンと
様々な用途で使える万能鍋です。

アルミとステンレスの三層鋼材でそれぞれの弱点を克服。
熱伝導の良いアルミ製のものが多い雪平鍋ですが、
焦げ付きやすく、IHで使えないという弱点が。
一方、ステンレス製は耐久性が高く、
IHにも対応するけれど、熱伝導が劣るという弱点が。
このお互いの長所を生かしつつ、弱点を克服するため、
ambaiの雪平鍋は、アルミをステンレスで挟んだ
三層鋼材になっています。
仕様
■ブランド名:ambai
■商品名:雪平 20cm
■サイズ(約):W377×H115×D214mm(約mm)
■重量:740g
■容量:2.1L(満水時)
■材質:本体:アルミ3層鋼 1.5mm/取手:(チーク材オイル仕上)
■備考:IH 対応
■生産国:日本製
ambai/小泉誠
家具デザイナー小泉誠氏のプロデュースするambai(アンバイ)。
ambaiは、日本でのものづくりにこだわります。
そして思いのある作り手とデザイナーが関わり地域の特色や技、素材、
そして心意気を生かし、道具の性能・素材・形状などのバランスを整え、
使い手にとっていい塩梅(ambai)となる道具を目指しています。
日本のものづくりの素晴らしさを再確認できるこだわりのキッチンアイテムです。。

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